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Cada vez hay más personas que se están haciendo vegetarianas o veganas, y no me extraña, ya sea por evitar el maltrato animal o por cuestiones ecológicas o de salud son muchas las razones que nos pueden empujar a ello. Lo cierto es que ya la OMS ha alertado en varias ocasiones sobre el consumo [...]
Últimamente seguro que ves por muchos sitios, que si pan de espelta, harina de espelta o harina de escanda, copos de espelta, etc… y puede que te estés preguntado qué es la espelta, ya que su popularidad es relativamente nueva o al menos su comercialización a gran escala, aunque la espelta en realidad es un [...]

¿Qué es la quinoa? La quinoa (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal procedente de la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas, la misma a la que pertenecen las acelgas, la remolacha o las espinacas. Lo que se consume de la planta son sus semillas, existiendo cientos de variedades de diferentes colores. Comeztier comercializa la quinoa real blanca, […]

Pasadas unas semanas finalizó la Feria Sial 2018 en Francia, una cita inexcusable y uno los referentes mundiales de la alimentación. Estuvieron presentes 7.200 expositores de 119 países, con un récord de asistencia superando los 310.000 profesionales, y la exposición de más 400.000 productos. Un evento privilegiado donde analizar tendencias e innovaciones, presentándose 2.355 novedades […]

Artículo de Rosa Ventura, editora del blog gastronómico La Palmera Rosa, para Comeztier   Índice Qué es el gofio Orígenes del gofio, el alimento de los guanches Propiedades nutricionales del gofio Tipos de gofios Gofio de avena y gofio de espelta las alternativas más saludables El gofio, desayuno de campeones   Si eres canario o […]

Artículo de Rosa Ventura, editora del blog gastronómico La Palmera Rosa, para Comeztier Introducción Te confieso que no conocía la harina de coco hasta que por cortesía de Comeztier, la he probado. Lo primero que me ha sorprendido es el delicioso e intenso aroma a coco que sale del  paquete cuando lo abres, es maravilloso, […]

Mucho se habla y se ha hablado sobre el azúcar blanco, sobre su uso y su abuso. La industria alimentaria lo utiliza como conservante, para mejorar el sabor y como no para “enganchar” ya que se ha demostrado el gran poder adictivo que puede tener el azúcar. Antes se defendía su consumo como necesario para […]

Las semillas son un tesoro de la naturaleza porque en ellas se encuentra el mayor concentrado de nutrientes, más si pensamos que de ellas brota la vida. Por suerte para todos, hoy en día se han recuperado muchas plantas y cultivos que durante siglos fueron relegados, bien por ignorancia, por luchas de poder, supersticiones o […]

Poco a poco la quinoa se va introduciendo en nuestra alimentación y va ganando adeptos gracias a sus magníficas cualidades nutricionales, que la sitúan dentro de los considerados “súperalimentos”. Hasta hace poco no era muy conocida ni muy usada a pesar de que es un alimento muy antiguo. La quinoa o quinua es un pseudocereal […]

Desayuna Salud es un proyecto de Asociación Sofía de educación nutricional infantil que ayuda a mejorar los hábitos alimentarios de los niños a través del desayuno, el cual fue llevado a seis colegios del municipio de San Miguel de Abona, en la isla de Tenerife, en el que se beneficiaron 464 niños de entre 4 […]

El consumidor podrá conocer cada producto antes de adquirirlo • La amplia gama de productos ECO de Comeztier tiene un espacio destacado y diferenciado en la web • La nueva web puede consultarse en diferentes idiomas Canarias, 14 de diciembre de 2017.- Comeztier, marca insignia canaria desde 1964 y premiada en numerosas ocasiones por sus productos […]

Del 9 al 11 de octubre se desarrolló en Colonia (Alemania) la Feria Anuga 2017, uno de los eventos más importantes a nivel europeo y mundial en torno a la alimentación y la bebida. Una cita inexcusable para tomar el pulso de las nuevas tendencias, mercados y productos. “Cualquiera que quiera tener una idea de […]

El 28 de junio se celebró en el municipio palmero de Garafía la final del III Concurso Oficial Agrocanarias por el galardón de Mejor Gofio de Canarias 2017.

El pasado 17 de junio se celebró la final del II Concurso Oficial Agrocanarias por el galardón de Mejor Gofio de Canarias 2016 en la isla de Gomera. Un evento organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) cuyo objetivo es poner en valor este producto auténticamente canario.