La levadura de cerveza en polvo se obtiene de la fermentación del trigo o la cebada. Mediante un proceso de deshidratación y tratamiento se comercializa en forma de copos o en polvo.
Es un suplemento o condimento alimenticio para una dieta muy baja en sal y en grasas saturadas, rica en fibra y nutrientes importantes es especialmente buena para la piel, el pelo y las uñas.
Su mayor aporte es en fibra y proteínas, también es rica en zinc, ácido fólico y vitaminas del grupo B.
Aunque cualquier persona puede tomarla como suplemento, está especialmente indicada para personas veganas, vegetarianas y deportistas por su gran aporte en proteínas y vitaminas del Grupo B.
Forma de uso:
Se recomienda tomar de 2 a 4 cucharadas al día, repartidas en las comidas, añadiéndola a sopas, verduras, ensaladas, etc. o bien mezclándolo con leche, yogur, zumos, etc. Aunque viene desamargada tiene un sabor particular.
