Cómo hacer unas magdalenas de gofio y plátano, auténtico sabor canario

Nada más canario que el gofio y si lo juntamos con plátanos, pues que te voy a contar, nos salen estas deliciosas magdalenas de gofio y plátano 😀 Si en algún momento has pensado en hacer recetas con gofio, pero no sabes como incorporarlo, piensa que el gofio se comporta como una harina integral. Las […]

May 10

By Rosa Ventura

Receta de brownie saludable de chocolate, calabacín y gofio

Esta semana venimos con nueva receta elaborada por una de nuestras colaboradoras, la nutricionista María Alcázar, que ha elaborado un brownie saludable de calabacín y gofio de espelta. Que rico, seguro que ya estás salivando igual que yo. María nos asegura que este es un postre saludable, pero ¿Puede ser un dulce saludable? Pues claro […]

Mar 04

By Rosa Ventura

Qué es la espelta, propiedades y sus diferentes usos en la cocina

Últimamente seguro que ves por muchos sitios, que si pan de espelta, harina de espelta o harina de escanda, copos de espelta, etc… y puede que te estés preguntado qué es la espelta, ya que su popularidad es relativamente nueva o al menos su comercialización a gran escala, aunque la espelta en realidad es un [...]